Thonglor Thai Cuisine Menu อาหารไทยพื้นบ้านแบบโมเดิร์น

ไม่รู้ว่าคนไทยหลายคนจะรู้ตัวหรือเปล่าว่าโชคดีแค่ไหนที่เกิดมาเป็นคนไทย ที่มีอาหารประจำชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พร้อมแหล่งวัตถุดิบเครื่องเทศที่หลากหลาย นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ว่าบรรพบุรุษของไทยเรามีโอกาสได้รังสรรค์เมนูอาหารไทยได้หลายประเภท และสืบทอดจนมาถึงปัจจุบัน และ Thonglor Thai Cuisine Menu อาหารไทยแบบดั้งเดิม ได้เปิดบริการให้ทั้งคนไทยและคนต่างชาติมาสัมผัสวัฒนธรรมของอาหารไทย ที่ทางร้านตั้งใจปรุงออกมาในแต่ละเมนู

เมนูของร้าน Thonglor Thai Cuisine แต่ละเมนูอาจจะคุ้นชื่อหรือพบเจอจากร้านอื่นทั่วไป แต่กรรมวิธีและความแตกต่างของรสชาตินั้นไม่เหมือนใครแน่นอน เพราะทางร้านได้ถ่ายทอดให้ออกมาแบบต้นฉบับไทยโบราณ ที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน ลองมาดู Thonglor Thai Cuisine Menu แต่ละเมนูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง

1. หลามห่อหมก

ขอแนะนำเมนูแรกที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน รสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมจากการนึ่งในกระบอกไม้ไผ่ ใช้ปลากะพงออร์แกนิคจากฟาร์มที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ จึงได้ปลากะพงเนื้อแน่นหวาน ไม่เละ เข้ากันกับเครื่องเทศที่ทางร้านโขลกเอง หมกพร้อมสายบัวผักพื้นบ้านที่ปลอดสารพิษ

2. ผักปลังน้ำมันหอย

ผักปลังขึ้นชื่อว่ามีสรรพคุณทางยา ทั้งยังมีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูง เป็นพืชสวนครัวทางเหนือที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ ทางร้านจะเน้นก้านยอดอ่อนนำมาผัดน้ำมันหอยโดยใช้ไฟแรง แต่ไม่ผัดนานจนเสียคุณค่าทางโภชนาการ จึงคงความหวานกรอบของผักปลังไว้อย่างดี

3. ไข่พะโล้หมูอบตอง

เมนูนี้เด็ดตรงนำหมูไปอบด้วยใบตองที่ทำให้เนื้อหมูนุ่มมาก เข้ากันกับน้ำซุปของพะโล้ที่เคี่ยวจนหอม มีความกลมกล่อม หากได้ลองมาทานเมนูไข่พะโล้ของร้านนี้แล้วล่ะก็ จะลืมรสชาติไข่พะโล้ที่เคยทานมาก่อนแน่นอน มันเด็ดกว่าจริง ๆ

4. แกงคั่วหัวตาลใส่ปลาย่าง

อร่อยแบบโบราณตามสูตรของจังหวัดเพชรบุรี ที่นำหัวตาลจากแหล่งเพาะปลูกจากเพชรบุรีมาเองเช่นกัน เป็นเมนูแกงกะทิที่หาทานได้ยาก มีความหวานมันของกะทิคั้นสดและเครื่องแกงที่บรรจงโขลกเองจากเชฟ จึงมีสีสันน่ารับประทานพร้อมปลาย่างที่ฉ่ำไปด้วยน้ำแกง เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมปลาเค็มไว้ทานคู่กันตัดความมันของกะทินิดหน่อย

5. มัสมั่นเนื้อเสือร้องไห้

ใช้เนื้อตรงส่วนอกนำมาตุ๋นกับเครื่องแกงด้วยไฟอ่อน จึงได้เนื้อที่นุ่มแทบละลายในปาก พร้อมกับเครื่องแกงที่ชูรสของเครื่องเทศ จึงมีกลิ่นหอมและความข้น เหมาะกับทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ เมนูนี้ใครสั่งมาทานทีไร ต้องเพิ่มข้าวทุกที

ร้าน Thonglor Thai Cuisine Menu ของทางร้านได้ปรุงกันจานต่อจาน เพื่อความสดใหม่ของแต่ละเมนู พร้อมกรรมวิธีจากเชฟที่มีความเชี่ยวชาญและหลงรักในอาหารไทย ถ่ายทอดวัฒนธรรมของอาหารไทยโบราณออกมาแต่ละเมนูอย่างสร้างสรรค์เข้ากับยุคปัจจุบัน แต่ยังคงรสชาติต้นตำรับไทยแท้ไว้เป็นเอกลักษณ์